著名な産地も数多くまた、産地固有の特徴をもったワインも造られ、
世界中の新興国が手本とする偉大なワインを数多く生み出している。
フランスワインはINAO(国立原産地呼称統制機関)によってその等級が厳しく定められ、
ヴァン・ド・ターブル、ヴァン・ド・ペイ、VDQS、AOCに分かれています。
AOCは産地呼称がしっかりとしたワインで、ブドウの収穫される土地、使用可能な品種、
最低アルコール度数などの厳しい規定があります。
ソムリエがワインの銘柄を見るだけで味わいを予想することができるのは、
ワイン法を熟知しているからなんです。
ヴァレ・ドゥ・ラ・ロワール
フランス最大の河川であるロワール河流域は、「フランスの庭園」と呼ばれ、かつては王侯貴族が居城を構えたことも。ロワール地域は、アンジュ地域、ソーミュール、トゥーレーヌ地の3つに大別される。
- 主な特徴
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- 土壌がそれぞれ異なるため、地区によって多様な品種が栽培され、バラエティに富んだワインが造られている。
- 白やロゼはフレッシュで、さっぱりした持ち味のワインが多いので、きりりと冷やしたほうが味が生きる。
- 代表的なワイン
- ロゼ・ダンジュ ソミュール・シャンピニー
ボルドー
中央高地から流れるドルドーニュ川とピレネー山脈から流れるガロンヌ川、その2つが合流し大西洋へ流れ出るジロンド河の、3つの流れの周囲にボルドーのブドウ畑は広がっています。
- 主な特徴
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- ボルドーのワイナリーは「シャトー(日本語で城)」と呼ばれている。
- カベルネ・ソーヴィニヨンを中心に、ブドウ品種を二種以上ブレンドしてワインを造るため、どの品種をどんな割合で混ぜるかによって味わいは微妙に変化します。
- 代表的なワイン
- シャトー・ペトリュス、シャトー・トロタノア、シャトー・ラフィット、シャトー・マレスコ・サンテグジュペリ

シャンパーニュ
パリの東にあるシャンパーニュ地方は、世界で最も有名な発泡性ワインの産地です。
- 主な特徴
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- フランスのシャンパーニュ地方で産出されたぶどうで造られている
- シャンパン方式と呼ばれる醸造方法で造られている
- 黒ブドウのピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、に白ブドウのシャルドネの、3種類のみ。
- 代表的なワイン

プロヴァンス
気温が高く、日照時間が長いために完熟したぶどうが生産される南フランス。
- 主な特徴
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- ぶどうの栽培方法、ワインの醸造方法も多彩、バラエティー豊かなワインが多い。
- 少し冷やすとさわやかな飲み心地で楽しめます。
- 代表的なワイン
- ロゼワイン、ヴァン・ド・ペイ、ヴァン・ド・ターブル
アルザス
西をヴォージュ山脈、東をライン川に隔てられた、長さ約140kmの北から南に縦長に伸びている帯状の産地
- 主な特徴
- 単一のブドウ品種を使ってワインを造るため、その品種がラベルに明示されている
- 代表的なワイン
- ヴァンダンジュ・タルディフ、セレクション・ド・グラン・ノーブル、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン
ブルゴーニュ
ブルゴーニュ地方はフランスのほぼ中央にあり、縦に長く延びたワイン産地です。
- 主な特徴
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- 赤ワインの主要品種ピノ・ノワール。渋みが少なく酸味があり、豊かな果実の風味が特徴。
- 白ワインの主要品種はシャルドネ。栽培される土地によって多種多様に変化するのが特徴。
- ブルゴーニュ・ワインを複雑にしている点は、同一銘柄のワインを複数の生産者が手がけているということ。ワイン1つとっても、さまざまな品質のワインが存在するので、「ブルゴーニュ・ワインは造り手で選べ」といわれる。
- 代表的なワイン
コート・デュ・ローヌ
コート・デュ・ローヌはアルプスに源流するローヌ河に沿った地方にあるワイン産地です。 フランスの一番古いブドウ畑と言われています。
- 主な特徴
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- 北部は大陸性気候で寒暖の差が大きく、またブドウ畑は急勾配の斜面に植えられています
- 南部は地中海性気候で、比較的平坦な場所にブドウは植えられています。
- 代表的なワイン
- 北部:コート・ロティ、エルミタージュ、コルナス
- 南部:シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダスやコート・デュ・ヴァントゥー