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シェフのおまかせコース

「シェフお任せ」も承ります、CP抜群の料理でお客様に最大の満足をご提供させて頂きます。
（お客様の好き嫌いとお腹のすき具合をお伺いし、
メニューを組み立てます。）

ある日のおまかせコース
  • シェフの気まぐれアミューズ4種
  • 能登は高農園の里芋を使ったプリンに小豆島の極上オリーブオイルを添えて
  • トリップ4種の塩味STAUB鍋煮込
  • 日本に100頭しかいな幻の豚「梅山豚」のローストにインカの目覚めを添えて
  • シェフのスペシャリテ、アツアツ「スフレ」に蜂蜜風味のコニャックソースを添 えて

伝統的なフランス料理を心ゆくまでご堪能ください。

ディナーメニュー

肉

野菜

魚

おつまみ
新種★能登は高利充農園の黄男爵とパルミジャーノのおつまみ揚げ“ニョッキ”
￥300
マッシュルームのサブレ・サレ（塩味のビスケット）
￥400
宮崎の最高級牛肉『尾崎牛』モモ肉と博多葱のポーピエット
￥480
野菜と木の子（サラダ）料理
ワサビ菜、マスタードグリーンのシーザーサラダ
￥560
茨城産モロッコインゲン豆のサラダ、くるみ油ドレッシング
￥560
北海道産帆立貝の自家製燻製とルッコラのサラダ
￥860
お魚料理
本日のお魚料理
￥1,800～
パスタ
キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
￥860
ピリ辛ペンネアラビアータ（手打ち）
￥860
地卵とパンチェッタのカルボナーラ
￥960
前菜
フランスランド県産フォアグラと白レバーのテリーヌ
￥300
茨城産トマトの肉詰め焼き、パリのマルシェ
￥400
ピスタチオ入りセルヴェラ、リヨン風（手作りソーセージ）
￥980
内臓料理
トリッパとギアラ、センマイのカン風トリップの煮込み（Staub)
￥1,280
定番の人気料理～牛ホルモンのトマトグラタン
￥1,100
和牛ハツのスパイスロースト
￥980
お肉料理
幻ポーク茨城塚原牧場直送“梅山豚”（メイシャントン）
￥2,900
テキテキ
￥---
テキテキ
￥---

ランチメニュー

ランチ(サンドイッチ、パスタの他)には全てバターライス、ポテトグラタンorフレンチフライorグリーンサラダが付きます。
※バターライスは白ご飯、バケットにも変更できます。

日替わりランチ
ハンバーグステーキ、自家製デミグラスソース
スモークサーモンサラダ添え
￥1,000
国産ひな鶏のロースト、粒マスタードグレービーソース
￥1,000
毎日品切れ★大人気!!　自家製ラザニア、グリーンサラダ、バケット
￥1,000
仔鴨ロースのステーキ、オレンジとオリーブオイルソース
￥1,000
超ｵｽｽﾒ★AUS産・極上ビーフのサーロインステーキ（ライス、サラダとフレンチフライ）
￥1,600
今が旬★真鱈（タラ）のパネフリット　タルタルマヨネーズ
￥1,000
１５種の野菜のメリメロサラダ、バケット、スープ
￥1,000
チキンと茄子のクスクス、グリーンカレーココナッツミルク煮込み
￥1,000
ミラネーゼ風ポークチーズカツレツ、トマトソース
￥1,000
自家製カニクリームコロッケ、トマトソース　サーモンサラダ付
￥1,200
サンドイッチ

※サンドイッチにはサラダ、フレンチフライ、スープが付きます

生ハムと（スモークサーモンまたはベーコン）チーズと野菜のサンドイッチ
￥1,000
ツナとエッグとアボガドのサンドイッチ
￥1,000
キノコのキッシュ
￥1,000
リヨンのまかないランチ
今が旬★広島産カキのチーズフライ　タルタルマヨネーズ
￥1,100
13時からの特別パスタメニュー★
「豚バラ、白菜、チーズのカンパネ－レ・ビアンコ」
あつあつ焼きたてハーブフォッカチャ、スープ
￥1,000
キノコのキッシュ
￥1,000
ビストロランチ
アルザス地方の郷土料理★カン風トリップの“Ｓｔａｕｂ”鍋煮込み
￥1,800
超ｵｽｽﾒ！ジビエ★エゾ鹿のパテ　サラダ＆バゲット
￥1,000
フランス産バルバリー鴨モモ肉のコンフィ
￥2,000
幻ポーク茨城塚原牧場“梅山豚”（メイシャントン）バラ肉のステーキ（150ｇ）ガーリックのジューソース
￥2,000
岩手産二戸・漆原牧場産
山長ミートの短角和牛イチボ肉180ｇのビフテッカ
￥2,600

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